Не всі знають, однак для того, щоб легко очистити волоські горіхи від шкаралупи, не потрібна гора спеціальних пристосувань. Не знадобляться для цього й ніж та молоток - все набагато простіше. Як саме - розповість "Ми-Україна".
Волоський горіх та його користь
Цей вид горіхів не лише надзвичайно смачний, а й дуже корисний, адже є джерелом великої кількості поживних речовин, а саме:
- здорові жири (омега-3), які позитивно впливають на серце і судини, знижуючи рівень холестерину в крові,
- білок, який є дуже корисним для відновлення м'язів та підтримки енергетичного балансу,
- антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами і знижують ризик розвитку хвороб, таких як рак та старіння шкіри.
- такі корисні сполуки як магній, калій, вітамін E та фолієва кислота для здоров'я нервової системи. Ба більше покращують настрій і знижують рівень стресу.
Зауважимо, що регулярне споживання волоських горіхів здатне навіть посприяти зміцненню імунітету, покращенню мозкової діяльності, а також підтримці здоров’я суглобів.
Лайфхаки для очищення
Для того, що легко очистити волоські горіх без ножа та молотка, можна скористатися простими домашніми методами, які допоможуть розм’якшити шкаралупу та спростити процес.
Замочування в гарячій воді
Залийте горіхи гарячою (але не киплячою(!)) водою і залиште в ній на 2–3 години. За рахунок розмочування шкаралупа розм’якне, і її можна буде легко розламати руками або легким натисканням плоскогубців чи навіть кухонним пресом для часнику.
Запікання в духовці
Покладіть горіхи на деко, після чого поставте в розігріту до 180°C духовку на 10–15 хвилин. Потому дайте їм трохи охолонути. Під впливом температури шкаралупа часто розтріскується сама, тож горіхи можна розколоти навіть вручну.
Заморожування
Покладіть волоські горіхи у морозильну камеру на кілька годин (краще на ніч). Потім дістаньте й одразу залийте гарячою водою на 5–10 хвилин. Різкий перепад температур спричинить мікротріщини в шкаралупі, і вона відкриється набагато легше.
Микрохвильовка
Розкладіть горіхи на тарілці рівномірно, щоб вони не лежали один на одному. Поставте їх у мікрохвильову піч і нагрівайте на високій потужності протягом 30-40 секунд (до хвилини). Після нагрівання обережно вийміть тарілку з мікрохвильовки (вона може бути гарячою) і перевірте горіхи. Шкаралупа повинна трохи тріснути або ставати м'якшою. Якщо потрібно, можна повторити нагрівання на кілька секунд. Як тільки горіхи достатньо нагріються, шкаралупа стане тріскатися, і ядро буде легше вийматися - просто натисніть на них.
Раніше "Ми-Україна" писав про те, що горіхи прекрасно підійдуть в якості перекусу для тих, хто слідкує не лише за своєю фігурою, а й психоемоційним станом.
