Останніми роками повертається мода на давно забутий "бабусин напій" під назвою - Іван-чай. Кипрей вузьколистий - рослина, яку сьогодні можна часто зустріти у крафтових крамницях, на фестивалях здорового харчування та навіть у міських кав’ярнях, де її позиціонують як “локальний суперфуд”. "Ми-Україна" розповість, чому старовинний напій став сучасним трендом і яку користь для здоров'я він несе.

Напій, який має столітню історію 

Іван-чай відомий своїми корисними властивостями та смаковими якостями ще з часів Київської Русі. Ще тоді його почали експортувати до Європи, де він носив назву "руський чай". Напій готували з ферментованого листя дикої рослини, яка росте по всій Україні.

Цінували такий чай не лише за його насичений і глибокий смак, а за його лікувальні властивості: заспокійливий, зміцнюючий та протизапальний ефекти.

Варто зауважити, що в рамках вже сучасних досліджень ці властивості Іван-чаю також були доведені.

До найбільших його переваг відносять:

- відсутність кофеїну, 

- вміст вітамінів групи В, 

- наявність вітаміну С,

- присутність таких корисних речовин як флавоноїди та антиоксиданти.

Іван-чай - як альтернативний напій

Серед найбільш позитивний “фішок” Іван-чаю є його користь та повна відсутність побічних ефектів, які часто можна помітити від регулярного споживання звичайної кави чи чорного чаю, а саме:

- напій не викликає підвищеного серцебиття,

- не підвищує тиск,

- не створює залежності.

З огляду на це, люди часто обирають його як чудову альтернативу популярним гарячим напоям, адже таким чином можуть відчутно зменшити споживання кофеїну і при цьому не відмовляються від звички зігрітися чашечкою гарячого чаю чи кави. 

Крім того, ферментований Іван-чай має приємний аромат із нотками сухофруктів, меду і лугових трав, а смак може варіюватися від м'якого до насиченого, в залежності від збору та способу обробки.

Суть тренду 

Ще одна причина, чому Іван-чай стає модним - це популярність еко-трендів серед молоді. Все більше людей хочуть споживати натуральні, місцеві продукти, які не шкодять природі. Іван-чай чудово вписується в цю ідею, адже:

- росте без добрив і хімії,

- не потребує особливого догляду,

- зібрати рослину можна просто в лісі або на луках.
 

Крім того, багато українських брендів пропонують оригінальні поєднання Іван-чаю з м’ятою, малиною, чебрецем або лавандою. Завдяки таким добавкам цей напій стає більш ароматним і привабливим для поціновувачів цього напою.

Модний, а головне - але доступний

Підкреслимо, хоч Іван-чай зараз дуже популярний, він все ж залишається доступним для всіх. Його можна купити в аптеках, магазинах із органічними продуктами або навіть заварити самому вдома. Саме це робить його привабливим вибором для тих, хто хоче знайти просту і корисну альтернативу дорогим імпортним напоям.
 

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" розповідав про те, чому не варто пити кавові напої після вживання алкоголю і чим це може нашкодити.