Інтервальне харчування - термін, який останнім часом ми чуємо все частіше. Він активно набирає популярності як серед жінок, так і серед чоловіків, які слідкують за своєю фізичною формою та тих, хто лише починає свій непростий шлях до схуднення. Особливість підходу полягає в тому, що за рахунок введення лише часткових обмежень організм отримує можливість відновлюватися, покращувати обмін речовин та підтримувати здорову вагу. Вибір раціону при цьому сильно не обмежується і жодних суворих дієт не застосовується. "Ми-Україна" більш детально розбере цю тему та пояснить, чи справді інтервальне харчування здатне принести користь і не нашкодити вашому організму.

Відмінність інтервального харчування від дієти
 

Вище ми вже розібралися, що інтервальне харчування - це метод, в рамках якого передбачається чергування періодів голодування та їжі, за рахунок чого організм має час на "відпочинок" та відновлення процесу обміну речовин.

Його основною відмінністю від дієти є те, що цей метод здебільшого сфокусований не на зменшенні кількості споживаної їжі, а на обмеженні часу, коли споживати продукти дозволяється. Тобто ви маєте певні періоди, коли їсте (наприклад, 8 годин на день), і періоди голодування (наприклад, 16 годин), при цьому не обмежуєте калорії чи виключаєте певні продукти.

Що ж стосується дієт, то вони часто включають низку певних правил, зокрема, що саме і в яких пропорціях можна їсти, аби досягнути конкретної цілі, серед яких: 

- зниження ваги,

- покращення здоров’я,

- стабілізації обміну речовин тощо.

Чи справді працює

Ті, хто вже спробував на собі метод інтервального харчування, відмічають його дієвість. Зокрема, для зниження ваги, а також покращення загального самопочуття за рахунок налагодження нормальної роботи усіх обмінних процесів в організмі.

В рамках останніх досліджень було встановлено, що цей підхід допомагає зменшити кількість споживаних калорій, покращити чутливість до інсуліну, а також стимулювати процеси жироспалювання, оскільки організм використовує жир як основне джерело енергії під час голодування.

Однак важливо зазначити, що інтервальне харчування не є універсальним рішенням для всіх — деяким людям, зокрема тим з певними захворюваннями або проблемами з обміном речовин, цей метод все ж може не підійти. Про кого йдеться:

- Люди з порушеннями харчової поведінки. Ця категорія осіб, що схильні до булімії, анорексії або інших розладів харчової поведінки, можуть таким чином лише погіршити свою ситуацію і стимулювати нездорові звички щодо їжі;

- Вагітні та жінки на ГВ (грудне вигодовування). Такій категорії людей важливо отримувати достатньо поживних речовин для підтримки здоров'я і розвитку дитини, та не обмежувати себе в такі важливі періоди;

- Люди з хронічними захворюваннями або ті, хто має проблеми із обміном речовин. Особливо це стосується тих, хто хворий на діабет.

- Діти. Дитячий та підлітковий організм потребує регулярного надходження енергії, тож інтервальне харчування може негативно позначитися на його розвитку;

- Спортсмени. Для людей, які постійно вдаються до інтенсивних фізичних навантажень регулярне харчування є важливим для підтримки енергії та відновлення.

Як харчуватися 

Правильне харчування під час інтервального харчування включає не лише контроль часу прийому їжі, а й обрання якісних та збалансованих продуктів. Детальніше про те, як все ж правильно їсти, дотримуючись цього методу: 

- Періоди голодування та їжі. Тут важлива дисципліна та дотримання чітко визначеного режиму голодування та їжі. Як приклад: 16:8, де 16 годин — голодування, коли ви не їсте взагалі (доступні лише трав'яні чаї, вода, кава без цукру), а 8 — період для прийому їжі). 

- Не переїдайте після голодування. Важливо не зловживати їжею, коли настає час їсти, аби не перевантажувати шлунок і не спричиняти різкі скачки рівня цукру в крові;

- Збалансованість раціону. Складіть харчування так, щоб воно включало всі необхідні макро- та мікроелементи, а саме м'ясо, риба, бобові, авокадо, оливкова олія, горіхи, овочі, цільнозернові продукти, крупи тощо;

- Дотримуйтесь водного балансу. Пийте достатню кількість води протягом дня, як під час голодування, так і в періоди їжі;

- Не пропускайте сніданок (якщо це ваш перший прийом їжі). Якщо ваше" вікно для їжі" починається із сніданку, обирайте поживний і збалансований раціон і ні в якому разі не ігноруйте його. 

Наостанок підкреслимо, що інтервальне харчування зручніше в тому сенсі, що воно не вимагає таких суворих обмежень, як дієта, і дозволяє їсти більше різноманітних продуктів, просто контролюючи час їх споживання.

Раніше "Ми-Україна" розповідав, чи справді можна набрати зайві кілограми, поїдаючи булочки чи це просто міф, в який не варто вірити.