Печиво з ароматом імбиру, легким шоколадним акцентом і хрусткими фісташками – це ідеальне доповнення до чаю чи кави. Воно не лише мають багатий смак, а й красивий естетичний вигляд, тож підійде навіть для подарунка. Це дуже простий рецепт із доступних інгредієнтів.
Як приготувати імбирне печиво з фісташками у шоколадній глазурі — читайте на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати круасани вдома: простий покроковий рецепт
Імбирне печиво з фісташками
Інгредієнти (на 8 порцій):
- Борошно – 300 г
- Крохмаль – 100 г
- Коричневий цукор – 160 г
- Вершкове масло – 125 г
- Яйце – 1 шт.
- Цукрова пудра – 3 ст. л.
- Какао – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Мелений імбир – 1 ч. л.
- Сода – 0,25 ч. л.
- Сіль – дрібка
Для посипання:
- Подрібнені фісташки – 150 г
Для шоколадної глазурі:
- Білий шоколад – 80 г
- Вершкове масло – 40 г
Спосіб приготування:
- Розтопіть вершкове масло на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли масло набуде золотистого кольору й приємного горіхового аромату, зніміть його з вогню та охолодіть.
- У мисці змішайте борошно, крохмаль, мелений імбир, какао, соду і дрібку солі.
- В охолоджене масло додайте яйце, коричневий і ванільний цукор. Добре збийте міксером.
- Поступово додайте сухі інгредієнти, замісіть тісто. Покладіть його в холодильник на 15 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180°C і застеліть деко пергаментом. Сформуйте з тіста кульки розміром приблизно з волоський горіх, обваляйте їх у цукровій пудрі.
- Викладіть на деко, залишаючи між кульками відстань 2 см. Випікайте 10-12 хвилин. Дайте печиву охолонути на решітці.
- На водяній бані розтопіть білий шоколад із вершковим маслом, постійно помішуючи. Занурте остиглі пряники в глазур, а потім посипте подрібненими фісташками. Розкладіть на пергаменті та дайте глазурі застигнути.
Готові пряники можна зберігати у герметичній коробці до 5 днів – вони залишаться ароматними й ніжними.
Спробуйте приготувати ніжний повітряний торт "Павлова" з мандариновим кремом. А якщо у вас немає багато часу чи духовки, то рецепт медовика на сковорідці чудово підійде для будь-якого свята чи родинного застілля.
