Чищення грибів - для багатьох заняття не з приємних: довго, брудно й часто без особливої користі. Однак не всі знають, що деякі гриби очищати від шкірки не потрібно. Їх можна просто промити або протерти, після чого сміливо кидати на сковорідку чи в каструлю та готувати. Головне - знати, які саме види не потребують зайвої мороки. Детальніше про них розповість "Ми-Україна".

Печериці 

Печериці - справжні зірки на кухні: їх люблять усі, і готуються вони швидко. Їхня тонка шкірка не гірчить і зовсім не псує смак, тож знімати її зовсім не потрібно.

Якщо гриб чистий і свіжий, просто протріть його серветкою або швидко сполосніть водою - все, його можна готувати.

В цьому випадку шкірка знімається виключно для естетичного вигляду, для краси, якщо готуєте щось (як варіант) для святкового столу. 

Але загалом - це зайва робота, яку просто можна пропустити.
 

Глива

Глива, вона ж вешенка - один із найзручніших грибів для швидкого приготування. У неї м’яка текстура і гладенька шкірка, яку чистити зовсім не обов'язково. Вона не гірчить, не псує смак і чудово засвоюється.

Все, що потрібно перед готуванням у випадку з цими грибами - це прибрати залишки землі (якщо вони є) та просто промити гриби під водою.

Гливи чудово підходять для смаження, тушкування, запікання та супів - без зайвого клопоту з чищенням. Ідеальний варіант, коли хочеться смачно та без мороки.

Лисички та зморшки

Лисички - ті гриби, які взагалі не потребують зняття шкірки. Вони щільні, майже не брудняться, і до них рідко "пристає" сміття чи шкідники. Все, що потрібно - добре промити їх під водою і перевірити, аби всередині не було комах.

Так само поводяться зі зморшками та трюфелями: просто обережно протирають серветкою або м’якою щіткою.

Чистити шкірку не потрібно, адже її смак і текстура цілком підходять для готування.

Головне - уважно оглянути кожен гриб перед тим, як кидати їх на пательню або в каструлю.
 
 

На завершення хочемо ще раз підкреслити, що не всі гриби потребують зняття шкірки. Головне, що потрібно робити безпосередньо перед приготуванням - звертати увагу на зовнішній вигляд, зокрема бруд і свіжість. 

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив кілька цікавих, а головне - швидких способів для очищення лисичок від бруду і сміття.