16 серпня 2025 року в Україні за новоюліанським календарем відзначатимуть Горіховий Спас – третій і останній із серпневих Спасів. У народі його ще називають Хлібним або Полотняним. За традицією цього дня пекли свіжий хліб із нового врожаю, освячували горіхи та мед, а на стіл подають страви з горіхами.
Три прості та смачні солодкі рецепти з горіхами, які чудово підійдуть до святкового столу, – у добірці "Ми-Україна".
Медово-горіховий кекс
Інгредієнти:
- 200 г пшеничного борошна
- 150 г меду
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- 100 г волоських горіхів
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка кориці
Приготування:
- Масло розтопіть і злегка остудіть.
- Збийте яйця з цукром, додайте мед і масло.
- Всипте просіяне борошно з розпушувачем і корицею, перемішайте.
- Додайте подрібнені горіхи.
- Викладіть тісто у форму та випікайте при 180°C приблизно 40–45 хвилин.
Горіхово-шоколадний торт без випікання
Інгредієнти:
- 300 г пісочного печива
- 150 г вершкового масла
- 200 г темного шоколаду
- 200 мл вершків (33%)
- 150 г волоських горіхів
- 3 ст. л. меду
Приготування:
- Подрібніть печиво в крихту, змішайте з розтопленим маслом і викладіть у форму, утрамбувавши основу.
- Подрібніть горіхи, злегка підсушіть їх на сухій пательні.
- Шоколад розтопіть на водяній бані разом із вершками та медом, перемішайте до однорідності.
- Додайте горіхи в шоколадну масу та вилийте її на основу з печива.
- Поставте торт у холодильник на 3–4 години до застигання.
- Перед подачею можна прикрасити цілими горіхами чи тертим шоколадом.
Горіхово-медове печиво
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 100 г цукру
- 100 г меду
- 1 яйце
- 100 г волоських горіхів
- 80 г вершкового масла
- 1 ч. л. розпушувача
Приготування:
- Збийте масло з цукром, додайте яйце й мед.
- Додайте борошно з розпушувачем і подрібнені горіхи.
- Замісіть тісто, сформуйте печиво.
- Викладіть на деко та випікайте при 180°C близько 15–20 хвилин.
Раніше "Ми-Україна" розповідав, коли святкуємо Горіховий Спас у цьому році, які існують традиції та заборони свята.
