У спекотні літні дні завжди хочеться освіжитися чимось легким, прохолодним і приємним на смак. Багато хто обирає для цього, знайомий всім ще з дитинства, популярний "Живчик" - яблучний напій, який відмінно втамовує спрагу. Проте купувати його в магазині для цього не обов'язково. Смачний, а головне - корисний "Живчик" можна легко приготувати і в домашніх умовах. Як це зробити, розповість в подробицях "Ми-Україна".
Домашній "Живчик" - чим він кращий?
Якщо порівнювати із магазинними напоями, домашній "Живчик" містить чимало переваг.
Йдеться про такі:
- ви маєте можливість здійснювати чіткий контроль якості всіх інгредієнтів;
- відсутність штучних добавок;
- можна регулювати як рівень солодкості, так і кислотності;
- напій виходить відчутно дешевшим, а головне - значно кориснішим за магазинний.
Що не менш важливо, процес приготування такого домашнього "Живчика" стане для вас цікавою "кулінарною пригодою", залучити до якої можна навіть дітей.
Що знадобиться для приготування (інгредієнти):
- кисло-солодкі яблука (Семеренко або Ренет) - 1,5 кілограма,
- вода - 1 літр,
- мед - 2–3 столові ложки або цукор (за смаком),
- лимон - половинка,
- подрібнений імбир - 1 чайна ложка,
- газована вода - 1 літр,
- листя м’яти або меліси (додасть чудового свіжого аромату).
Спосіб приготування:
- Ретельно промийте яблука,
- Наріжте їх дольками, не відділяючи шкірку (попередньо лише видаліть серцевину);
- Перекладіть у каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння;
- Варіть яблука на середньому вогні 15–20 хвилин, поки вони не стануть м’якими;
- Додайте імбир і лимонний сік за 5 хвилин до завершення кип'ятіння;
- Готовий відвар остудіть і потому процідіть його через сито або марлю;
- Додайте до нього мед або цукор та розмішайте до повного розчинення;
- Охолоджений яблучний концентрат змішайте з охолодженою газованою водою у співвідношенні 1:1 (або за смаком);
- Додайте кілька листочків м’яти - і все, домашній "Живчик" готовий!
(!)Хочемо звернути вашу увагу на важливу річ: зберігати такий напій після приготування потрібно у холодильнику і не більше двох діб.
Додамо також, що для того, щоб зробити "Живчик" ще більш освіжаючим - рекомендуємо подавати його з льодом, часточкою лимона та м'ятою.
Для маленьких діток, до речі, можна зробити такий самий напій, але без додавання газованої води.
Спробуйте - і вам обов'язково сподобається! Смачного!
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив рецепт домашнього повидла з яблук із корицею, який доволі простий у приготуванні, тож справитися з ним зможе навіть "домогосподиня-початківець".
