Консервований тунець давно став улюбленою складовою багатьох страв. Особливо цінують його ті,  хто любить швидко та корисно перекусити. Багато білка, мінімум жиру, відкрив банку - і все, вечеря майже готова. Водночас багато хто не здогадується, що за зручністю можуть ховатися й вкрай неприємні речі. Зокрема, якщо їсти тунця часто, це може не найкраще позначитися на здоров’ї. Як саме - розповість детальніше "Ми-Україна". 

Прихована загроза

Одна з найнеприємніших “родзинок” тунця - ртуть. Сама токсична речовина, яка потрапляє в океани через заводи і промислові відходи міститься й в улюблених багатьма консервах. При чому, чим більша й старша риба - тим більше ртуті в її м’ясі.

Що ж стосується саме тунця, в особливості жовтоперого чи блакитноперого, то саме в ньому концентрація цієї небезпечної речовини найбільша. Тобто в результаті, коли ви споживаєте улюблену консерву - ця хімія опиняється у вас в організмі. 
 

Коли ртуть накопичується в організмі, це може серйозно вдарити по здоров’ю. Люди починають відчувати втому, забудькуватість, з’являються проблеми з координацією та нервами. При цьому найгірше - ртуть дуже небезпечна для майбутніх мам. Вона може зашкодити розвитку мозку дитини ще до її народження. Тому вагітним краще бути максимально обережними з цією стравою.

Тиха небезпека - вміст натрію 

У багатьох банках з тунцем міститься чимало солі. Її додають до консерви для того, щоб риба довше зберігалась. Але разом із білком ви отримуєте ще й "порцію" натрію, який у великих кількостях піднімає тиск і шкодить серцю.

Якщо у вас є проблеми з тиском або нирками, то краще цією стравою не захоплюватися і завжди перевіряти склад на етикетці.

Бісфенол А у пакуванні

Як правило, консервований тунець ми звикли бачити у продажу в металевих банках, а всередині ці банки вкриті спеціальним "шаром".

Часто він містить хімічну речовину під назвою BPA (бісфенол А). Ця штука може потрапити в їжу і збивати гормони з пантелику. Деякі вчені навіть пов’язують BPA з можливим розвитком й інших захворювань, а саме:

- рак,

-  проблеми з фертильністю,

- зайва вага,

- діабет.
 
 

Можливі ризики для довкілля

Шкода від тунця існує не лише для здоров’я людини. Часто його виловлюють у таких масштабах, що страждає все навколо: разом із тунцем у сіті потрапляють дельфіни, акули, черепахи.

Через це популяції риб "виснажуються", а морська екосистема при цьому виходить з ладу.

Якщо риболовля проводиться безконтрольно, океан просто не має часу на повноцінне відновлення.
 

Чи існують альтернативи

Якщо ви сильно любите цей смаколик, відмовлятися від тунця зовсім ми, звісно, не радимо. Проте їсти його кожного дня також не варто. Тут головне - помірність і уважність до свого самопочуття.

Ми ж рекомендуємо обирати  консерви від надійних виробників, звертай увагу на позначки “без BPA” і “dolphin safe”. І не забувати чергувати тунця з іншими білковими продуктами: яйцями, квасолею, куркою або рибою, адже вони містять значно менше ртуті, аніж ця риба. 

На завершення хочемо також підкреслити, що тунець - як, в принципі, й інші продукти, вартий уваги. Однак виключно за умови розумного споживання. Пам'ятайте: ваше здоров'я - у ваших руках.

Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" писав про те, які консерви краще не купувати у магазинах і чим вони можуть нашкодити нашому організму.