Одним із улюблених інструментів для поціновувачів шашлику та гриль-страв є мангал. Проте кожне його використання залишає по собі шар жиру, сажі, іржі й нагару і, якщо вчасно не прибирати ці забруднення, вони можуть плинути у майбутньому на смакові якості страв та їх аромат. До всього застарілий бруд ускладнює процес розпалювання, а решітка починає прилипати до їжі. З огляду на це, "Ми-Україна" вирішив розповісти, як вичистити застарілий бруд на мангалі за допомогою кількох простих способів.
Очищення мангала - найефективніші методи
Існує кілька способів очистити мангал — від застосування спеціальних мийних засобів до перевірених народних способів. Те, який варіант краще обрати, залежить від типу матеріалу, з якого виготовлено мангал і, що не менш важливо - від рівня забруднення.
Зауважимо, що деякі засоби ефективніше видаляють жир, інші — справляються з іржею чи пригорілими залишками їжі. Головне в цьому питанні - підбір засобу чи способу, який точно не нашкодить поверхням, і завдяки якому ви зможете утримувати виріб у чистоті без надмірних зусиль.
Спочатку (перед очищенням) рекомендуємо добре прогріти мангал. Завдяки цьому ви зможете спалити залишки їжі та жиру. Поки конструкція ще гаряча, краще за все скористатися металевою щіткою або скребком. Таким чином вам вдасться легко відчистити з решітки та внутрішніх стінок нагар.
Після того, як мангал охолоне, можна переходити до глибшого очищення: застосовувати мийні засоби або використовувати природні компоненти — соду, сіль чи оцет. Таке поєднання механічного й хімічного чищення забезпечить ефективне видалення бруду і не нашкодить при цьому металу.
Очищення та повернення блиску
Для того, щоб полегшити процес очищення, проте зробити його при цьому максимально ефективним, радимо слідувати наступним крокам:
- Розпаліть мангал і максимально прогрійте решітку (не менше 15–20 хвилин);
- Ще гарячий метал очистіть від нагару та жиру за допомогою металевої щітки;
- Дочекайтеся повного охолодження і розберіть мангал, знявши решітку;
- Приготуйте "пасту" із харчової соди і води (1:1);
- Нанесіть отриманий засіб на забруднені ділянки і залишити для активації на 15–20 хвилин;
- Відчистіть пасту жорсткою щіткою або губкою;
- Промийте наявні деталі теплою водою з милом, а потому насухо витріть їх;
- Для того, щоб метал блистів, нанесіть на нього трошки рослинної олії та розітріть її серветкою по всій поверхні.
На завершення підсумуємо, що чистий мангал - не лише естетика, а й здорова, смачна та ароматна їжа. Регулярно доглядайте та очищуйте виріб, адже це допоможе подовжити строк "життя" вашого мангала на довгі роки.
Нагадаємо, як раніше "Ми-Україна" оприлюднив кілька цікавих і легких рецептів маринадів для курячого шашлику.
