Хочете додати нотку грузинської кухні до свого столу? Чахохбілі з курки – це соковита, ароматна страва, яка підкорює серце з першого шматочка. Приготуйте цей простий, але неймовірно смачний рецепт на сковороді, щоб порадувати себе та своїх близьких справжнім смаком Кавказу.
Як приготувати чахохбілі з курки на сковороді — читайте у статті "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зварити ідеальний прозорий бульйон — всі секрети досвідчених кухарів
Чахохбілі з курки на сковороді
Інгредієнти:
- Курячі стегна або інша частина курки – 1 кг
- Сіль, мелений перець – на смак
- Рослинна олія – для смаження
- Вершкове масло – 1 ст.л.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Помідори великі – 3 шт.
- Томатна паста – 1 ст.л. (за бажанням, якщо помідори недостатньо насичені на смак)
- Солодкий перець великий – 3 шт.
- Кінза – пучок
- Базилік – пучок
- Часник – 3-4 зубчики
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Цукор – на смак
Спосіб приготування:
- Візьміть будь-яку частину курки (стегна, гомілки або філе), натріть сіллю та перцем.
- Обсмажте курку на суміші рослинної олії та вершкового масла до золотистої скоринки. Готувати до повної готовності не потрібно. Вийміть курку зі сковороди та відкладіть убік.
- У тій самій сковороді обсмажте подрібнену цибулю до прозорості.
- Додайте порізані помідори та солодкий перець. За бажанням, зніміть шкірку з помідорів перед додаванням.
- Поверніть курку до сковороди з овочами.
- Додайте спеції: хмелі-сунелі, солодку паприку, сіль, перець і за бажанням трохи цукру для балансу смаку. Якщо помідори недостатньо соковиті, додайте 1 ст.л. томатної пасти.
- Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте страву на повільному вогні 15-20 хвилин, щоб курка повністю приготувалася та просочилася ароматами.
- Наприкінці додайте подрібнену кінзу, базилік та часник.
Подавайте чахохбілі гарячим, як самостійну страву або з гарніром, наприклад, рисом, картоплею чи хлібом.
Також спробуйте приготувати курячі оладки та соуси. А якщо ви хочете спробувати домашній фастфуд, то домашня шаурма стане чудовим варіантом для ситного обіду чи вечері.
