Більшість городників звикли вирощувати овочі, зелень чи ягоди, але чому б не спробувати й дещо незвичніше, наприклад, печериці просто на власній ділянці? Як показує досвід, це не лише реально, а й досить просто. Головне — підібрати правильне місце, підготувати компост і дотримуватись базових умов.

Що і як робити для вирощування печериць на городі — читайте у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гливи виростуть на кухні — як зробити грядку з магазинних грибів

Де шампіньйони ростуть найкраще

Грибам, на відміну від більшості культур, подобається тінь і волога. Саме тому для вирощування печериць варто обирати затінене місце в саду, де сонце не пече протягом дня. Це може бути ділянка біля паркану, під деревами або біля господарських будівель.

Найкраще печериці ростуть у компості на основі кінського гною. Якщо вам пощастило його дістати, змішайте гній із дрібно нарізаною соломою в пропорції 2:1. Щодня зволожуйте теплою водою і перемішуйте протягом тижня. У суміші активно розвиваються мікроорганізми, через що виділяється тепло — це важливий етап компостування.

Коли кінського гною немає, його можна замінити: змішайте солому з курячим послідом і додайте гіпсу (співвідношення 2:4:1). Такий компост також потребує щоденного зволоження і перемішування. Через 2–3 тижні маса стане пухкою, вологою, зникне різкий запах — саме такий субстрат і потрібен для посадки грибів.

Як правильно висіяти міцелій

Сформуйте грядку шириною приблизно 1,5 м, розподіляючи готовий компост рівномірно по поверхні по 10 кг на кожен квадратний метр. Потім розсипте по ньому міцелій, який продається у спеціалізованих магазинах. Кількість слід брати згідно з рекомендаціями на упаковці виробника.

Зверху насипте шар зволоженого ґрунту (2–3 см) і накрийте грядку щільною плівкою. Через два тижні, коли ґрунт покриється білуватим міцелієм, плівку можна зняти. Далі варто укрити поверхню соломою або мохом шаром у 3–4 см і тримати це покриття вологим. Поливати не слід — краще рясно обприскувати кілька разів на день.

Коли і як збирати урожай

Перші гриби починають формуватись при температурі +14…+18 °C. Плодоношення триває приблизно три тижні. Збирають гриби кожні 2–3 дні, обережно викручуючи печериці з ґрунту разом із ніжками. З однієї грядки площею 1 кв.м за сезон можна отримати до 6 кг грибів, якщо дотримуватись режиму зволоження і тримати субстрат у тіні.

Обирайте для посадки ліцензований міцелій — він дає стабільні й безпечні врожаї. Після збору врожаю грядку можна оновити і перезапустити ще раз у тому ж сезоні.

Читайте у статті "Ми-Україна", як відрізнити їстівні гриби від отруйних.