Цей варіант лаваша ідеальний для тих, хто хоче отримати легку, білкову страву без використання борошна. Основа робиться всього з кількох продуктів — сиру, яєць та спецій. У рецепті начинка буде із прошутто та овочів, але ви можете її адаптувати під свій смак. Для основи найкраще підходить зернистий сир з високим вмістом білка — так корж виходить більш щільним і добре гнеться. Можна надати лавашу будь-яку форму: випекти великий прямокутний корж або зробити кілька круглих.
Читайте рецепт на "Ми-Україна".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Морквяний пляцок з желе та горіхами — рецепт святкової випічки
Сирний лаваш із начинкою
Інгредієнти на 1 лаваш
Для основи:
- зернистий сир — 1 чашка
- яйця — 2 штуки
- оливки — 1 столова ложка
- сухий орегано — 1/2 чайної ложки (або італійська приправа)
- сушений мелений часник — 1/2 чайної ложки
Для начинки:
- майонез — 2 столові ложки (краще використовувати низькокалорійний)
- шпинат — 10 листків
- помідори — 2 штуки
- прошутто — 4 шматочки
Як приготувати сирний лаваш без борошна:
- Спочатку потрібно підготувати духовку — розігріти її до 180 °C. Деко краще застелити якісним пергаментом, щоб сирна маса не пристала під час запікання. Основу для лаваша дуже зручно робити у блендері: достатньо покласти туди зернистий сир, додати яйця, оливки, орегано та часник, після чого подрібнити до стану густої, однорідної пасти.
- Коли суміш готова, її слід викласти на деко й акуратно розрівняти силіконовою лопаткою — шар має бути тонким, тоді корж вийде еластичним. Запікати основу потрібно 35–40 хвилин, доки верх не підрум’яниться. Після духовки лаваша варто дати кілька хвилин охолонути, щоб він краще тримав форму та не ламався під час згортання.
- Одну частина лаваша змастіть майонезом. Поверх майонезу викладіть листя шпинату, кільця або пластини помідорів та шматочки прошутто. Лаваш акуратно загорніть у рулет, краї добре притисніть. Перед подачею його краще розрізати навпіл.
А ще "Ми-Україна" ділився секретами, як швидко приготувати пиріжки з картоплі та ковбаси.
