У сучасному світі сіль та цукор вже давно заробили негативну репутацію через їх негативний вплив на організм при надмірному споживанні. Часто ви можете чути, як їх називають "білою смертю", і це не випадково. Детальніше про те  чому сіль та цукор отримали в народі таку дивну назву, а також про те, до яких захворювань може призвести щоденне вживання таких продуктів, розповість "Ми-Україна".

Сіль - яку несе небезпеку

Одним з основних джерел натрію для нормального функціонування м'язів, клітин та нервів вважається сіль. Проте, надмірне споживання цього продукту насправді має серйозні наслідки для здоров'я людини. Однією з найбільших загроз є розвиток гіпертонії. Внаслідок потрапляння натрію в організм у великих кількостях, вода в тканинах затримується, що призводить до збільшення вироблення крові в організмі, та, відповідно, підвищеного навантаження на серце та судини. 

Підвищений артеріальний тиск є основним фактором розвитку серцевих захворювань та інсультів, що вважається найпоширенішою причиною смертності по світу. Згідно з даними Всесвітньої організації здоров'я (за 2024 р. - ред.), надмірне споживання білої кристалічної солі щорічно призводить до 2,5 мільйонів смертей. 

Цукор - смертоносний конкурент солі

Цукор є не менш шкідливим продуктом для організму. Надмірне його споживання призводить до порушення обміну речовин в організмі, розвитку ожиріння, цукрового діабету та, що найгірше, серйозних серцево-судинних захворювань. Внаслідок підвищення цукру в крові - виробляється гормон інсулін, що може призвести з часом до розвитку діабету.

Що цікаво, надмірне вживання цукру є основою причиною виникнення карієсу. Бактерії, що знаходяться в ротовій порожнині, "харчуються" цукром і виробляють кислоти, які руйнують зубну емаль. Це, в свою чергу, може призвести до розвитку запальних процесів і хвороб ясен.

За думкою вчених, надмірне споживання цукру сприяє накопиченню жирів в організмі, внаслідок чого може виникати ожиріння. Насправді це є однією з основних причин розвитку хронічних хвороб, включаючи серцево-судинні захворювання, інсульти та деякі види раку.

"Біла смерть" - як мінімізувати ризик

Щоб зменшити ризики для здоров'я слід контролювати кількість вживання солі та цукру. Для зменшення негативного впливу на організм рекомендується споживати не більше 5 грамів солі на добовий раціон, а також обмежити кількість цукру до 50 грамів на день.

Заміна цукру на альтернативні продукти, що містять його в "здоровій" кількості, таких як фрукти, овочі та продукти з високим вмістом клітковини значно покращать стан здоров'я, виключаючи можливі ризики. Що важливо, при виборі продуктів необхідно звертати увагу на їхні етикетки, адже багато з них містять приховані добавки солі та цукру. 

Наостанок, варто зауважити, щоб зменшити ризик "білої смерті" слід вживати та обирати здорові продукти, адже ті, що містять надмірну кількість солі чи цукру можуть значно вплинути на ваше загальне здоров'я та самопочуття.

Раніше, "Ми - Україна" писав, як солодко перекусити без шкоди для здоров'я.