Домашній пиріг за цим рецептом виходить таким м’яким, повітряним і ароматним, що може легко замінити торт. Готувати його просто і для нього потрібні лише базові продукти, які майже завжди є під рукою.
Рецепт читайте на "Ми-Україна".
Швидкий пиріг з варенням
Інгредієнти
Тісто:
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 270 г
- Сіль — 2 г
- Ванілін — 2 г
- Олія — 150 г
- Кефір теплий — 300 г
- Борошно — 500 г
- Розпушувач — 10 г
- Варення — 150 г
Крихта:
- Вершкове масло холодне — 15 г
- Борошно — 25 г
- Цукор — 25 г
Приготування
- Спочатку яйця збийте із цукром, сіллю та ваніліном до отримання пишної світлої маси. Потім у суміш влийте олію та перемішайте до однорідності. Додайте теплий кефір і перемішайте масу знову ретельно.
- Борошно разом із розпушувачем просійте у два заходи. Після кожного додавання тісто перемішайте до рівної, гладкої консистенції. Воно повинно бути густим, але таким, що повільно стікає з лопатки.
- Форму для випікання застеліть пергаментом і викладіть у неї половину тіста. Поверх розподіліть варення або джем. Зверху викладіть решту тіста, акуратно вирівняйте поверхню.
- Для крихти холодне масло розітріть із цукром та борошном до стану дрібної, сухої крихти. Нею рівномірно посипте пиріг.
- Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин, доки пиріг не набуде золотистого кольору. Після охолодження наріжте пиріг порційними шматками та подавайте до чаю чи кави.
А ще "Ми-Україна" ділився рецептом горіхового торта з ніжним вершково-шоколадним кремом.
