Тарталетки — це ідеальний варіант закуски, адже хрусткий коржик з тіста вдало поєднується з будь-якими видами продуктів. Ви можете додати туди як солону, так і солодку начинку.
"Ми-Україна" розповість про п'ять рецептів рибних тарталеток, які чудово поєднуватимуться на святковому столі поруч з іншими стравами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Страви з риби на Новий рік 2025 – три смачних та простих рецепти
Тарталетки з лососем, авокадо та крем-сиром
Інгредієнти:
- Авокадо – 2 штуки
- Слабосолона червона риба – 150 г
- Тарталетки – 8 штук
- Сирний сир – 250 г
- Зелень – на смак
Порядок приготування:
- Наріжте м'якоть авокадо маленькими шматочками, а рибу – тонкими скибочками.
- Наповніть тарталетки сирним сиром.
- Викладіть зверху шматочки авокадо.
- Сформуйте рулетики з червоної риби та вставте їх у тарталетки.
- Прикрасьте страву зеленню на смак.
Тарталетки з печінкою тріски, картоплею та огірком
Інгредієнти:
- Картопля – 3 штуки
- Яйця – 2 штуки
- Печінка тріски – 180 г
- Сіль – на смак
- Перець чорний мелений – на смак
- Майонез – 2 ст. ложки
- Тарталетки – 12 штук
- Огірок свіжий – 1 штука
- Зелень – на смак
Порядок приготування:
- Зваріть картоплю протягом 20-25 хвилин, а яйця – круто за 10 хвилин. Остудіть та очистіть.
- Натріть картоплю та яйця на тертці. Печінку тріски розімніть виделкою. Змішайте підготовлені інгредієнти, додайте сіль, перець і заправте майонезом.
- Розподіліть начинку по тарталетках.
- Наріжте свіжий огірок скибочками та викладіть зверху на начинку.
- Прикрасьте страву зеленню до свого смаку.
Оселедець під шубою в тарталетках
Інгредієнти:
- Буряк – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Картопля – 2 штуки
- Тарталетки – 20-25 штук
- Солоний оселедець – 1 штука
- Майонез – 100 г
- Петрушка – за смаком
Порядок приготування:
- Відваріть буряк, моркву та картоплю до готовності. Остудіть, очистіть і наріжте овочі дрібними кубиками.
- Викладіть овочі в тарталетки невеликими гірками.
- Очистіть оселедець від кісток і шкіри, наріжте його невеликими шматочками.
- Викладіть по шматочку оселедця зверху на овочеву основу.
- Видавіть трохи майонезу на кожну тарталетку та прикрасьте закуску свіжою петрушкою.
Тарталетка з червоною рибою та ікрою
Інгредієнти:
- Слабосолона сьомга або форель – 100-150 г
- Свіжий огірок – 1 штука
- Вершковий або сирний сир – 150 г
- Сіль – на смак
- Тарталетки – 10-15 штук
- Червона ікра – на смак
- Зелень – на смак
Порядок приготування:
- Наріжте слабосолену рибу та свіжий огірок дрібними шматочками.
- Змішайте нарізані інгредієнти з вершковим або сирним сиром, злегка посоліть до свого смаку.
- Розкладіть готову начинку по тарталетках.
- Прикрасьте кожну тарталетку червоною ікрою та зеленню до свого смаку.
Тарталетка з печінкою тріски яйцями та сиром
Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки
- Сир – 100 г
- Печінка тріски – 150-200 г
- Сіль – на смак
- Майонез – на смак
- Тарталетки – 7-10 штук
- Кріп – 3-5 гілочок (за бажанням)
- Журавлина – 7-10 штук (за бажанням)
Порядок приготування:
- Зваріть яйця круто протягом 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
- Натріть яйця та сир на дрібній тертці. Печінку тріски розімніть виделкою.
- Змішайте яйця, сир і печінку тріски з сіллю та майонезом до однорідної консистенції.
- Наповніть тарталетки підготовленою рибною масою.
- За бажанням прикрасьте закуску кропом і журавлиною.
Також спробуйте приготувати п'ять смачних рецептів страв з оселедця, а також бюджетні та апетитні страви з м'яса.
