Нові дослідження з Китаю привернули увагу до потенційних небезпек щоденного споживання розчинної кави. Виявилося, що цей популярний напій може бути пов’язаний із розвитком вікової макулярної дегенерації (ВМД) — захворювання, яке поступово позбавляє людину центрального зору. Особливо занепокоєння викликає той факт, що зір погіршується непомітно, а хвороба здебільшого вражає людей після 50 років.
Як негативно впливає розчинна кава на здоров'я — читайте на "Ми-Україна".
Як розчинна кава впливає на зір — несподіваний висновок вчених
Макула — це центральна ділянка сітківки, яка відповідає за чітке бачення об'єктів прямо перед собою. При ВМД ця зона ушкоджується через патологічні білкові відкладення, що накопичуються з віком. Ураження макули призводить до спотвореного бачення прямих ліній, втрати здатності читати, розпізнавати обличчя або водити авто. Деякі пацієнти також відзначають появу мерехтливого світла чи навіть зорові галюцинації. Хоча периферичне бачення при цьому зберігається, саме центральна втрата різкості і створює серйозні труднощі в повсякденному житті.
У ході масштабного дослідження, яке охопило понад 500 тисяч осіб на основі даних британського біобанку, китайські науковці встановили: генетична схильність до споживання розчинної кави суттєво корелює з ризиком виникнення саме сухої форми ВМД. Ця форма найпоширеніша, розвивається повільно, але її вплив на якість життя поступово зростає. Волога форма, навпаки, прогресує швидше, хоча зустрічається рідше.
Важливо підкреслити, що така небезпека була виявлена лише у розчинної кави — мелена кава і напої без кофеїну не показали жодного подібного зв’язку. Це дозволяє припустити, що певні сполуки, які з’являються під час виробництва розчинної кави, можуть бути тригером. Серед потенційно шкідливих речовин — акриламід, окислені ліпіди та специфічні хімічні залишки, які не трапляються в натуральній меленій каві.
Кому не варто пити розчинну каву
Це відкриття ще не доводить, що саме розчинна кава є прямою причиною захворювання, однак вчені підкреслюють наявність генетичного перетину між схильністю до її споживання та ризиком розвитку ВМД. Таким чином, для людей із вже виявленими ознаками хвороби або спадковою схильністю до неї варто переглянути свої щоденні звички.
Це дослідження також ставить під сумнів результати попередніх робіт, у яких повідомлялося про користь кави для зору. Автори наголошують, що попередні дослідження не розрізняли типи кави, тоді як нова робота врахувала різницю між меленим, безкофеїновим і розчинним варіантами.
На сьогодні ВМД вражає близько 200 мільйонів людей у світі, і за прогнозами, до 2040 року ця кількість зросте до 290 мільйонів. Через відсутність ефективного лікування акцент робиться на ранній діагностиці та запобіганні факторам ризику. І саме тому рекомендація обмежити споживання розчинної кави може стати частиною профілактики, особливо для тих, хто вже входить до групи ризику.
Також "Ми-Україна" писав про те, як вживання алкоголю впливає на розвиток недоумкуватості та які фактори вказують на те, що вам не варто тримати дієту.
