Буряк є одним з найулюбленіших і найпоширеніших овочевих культур на українських городах. Його використовують у борщах, салатах, консервації, а також як дієтичний і лікувальний продукт. Але щоби зібрати дійсно якісний урожай, дуже важливо обрати правильний момент для сівби. Саме навесні багато городників замислюються: чи не зарано сіяти буряк у квітні, особливо якщо весна видалася холодною?

"Ми-Україна" пояснить, як розібратися, коли саме варто починати роботи і на що спиратися при виборі терміну посіву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Підготовка теплиці до висадки огірків і помідорів: все, що потрібно знати

Коли сіяти буряк: основне правило — не поспішати

Хоч квітень традиційно вважається початком сезону активного висівання овочів, для буряка все трохи складніше. Ця культура теплолюбна, і ранній посів у холодний ґрунт може не дати бажаного результату. Якщо насіння потрапить у ще непрогріту землю, воно може довго не проростати або, що гірше, випустити стрілку замість нормального коренеплоду.

Ідеальна температура ґрунту для посіву буряка — від +8 до +10°C на глибині 5–7 см. Температура повітря при цьому має стабільно триматися вище +10°C вдень і не опускатися нижче +5°C уночі. Якщо квітень видався теплим, без різких поворотів погоди, посів цілком можливий. Але в регіонах із затяжною весною краще зачекати до другої половини квітня або навіть початку травня.

Як перевірити готовність ґрунту до сівби

Щоби переконатися, що ґрунт готовий до посіву буряка, варто звернути увагу на кілька природних орієнтирів. Один із них — розпускання берези або бузку: коли ці дерева починають активно вегетувати, земля вже достатньо прогріта. Також можна взяти грудку землі з грядки: якщо вона легко розсипається в руках і не прилипає до пальців, це сигнал, що ґрунт готовий.

Ще один важливий критерій — вологість. Надто мокрий ґрунт не підходить для посіву буряка: надлишок вологи призводить до гниття насіння або розвитку грибкових хвороб.

Підготовка насіння і ґрунту

Навіть у відповідні погодні умови важливо правильно підготувати насіння до посіву. Бурякові насінини — це не окремі зерна, а клубочки, у яких міститься кілька зачатків, тому проростання може бути нерівномірним. Перед посівом рекомендується замочити насіння в теплій воді на 6–8 годин або обробити стимулятором росту.

Ґрунт також повинен бути підготовлений: його перекопують ще восени або ранньою весною, додають перегній, деревну золу чи комплексні добрива. Буряк погано росте на кислих ґрунтах, тому при потребі слід провести вапнування.

Глибина і схема посіву

Оптимальна глибина загортання насіння становить близько 2–3 см. Надто глибоке загортання призведе до довгого проростання, а мілке — до пересихання та пошкодження паростків. Відстань між рядками має бути 25–30 см, а між насінням у рядку має бути приблизно 8–10 см, хоча часто сіють густіше, а потім проріджують.

Що робити після посіву

Після посіву грядку бажано накрити агроволокном або плівкою, якщо ночі ще холодні. Це створить парниковий ефект і пришвидшить проростання. Якщо ж весна стабільно тепла, достатньо буде легкого мульчування — наприклад, перегноєм або сухою травою. Поливати буряк у перші тижні після сівби варто лише у разі довгої відсутності дощів. Надлишок вологи в період проростання не менш шкідливий, ніж її нестача.

Читайте про те, які популярні овочі вже треба саджати у ґрунт та які погодні умови для них ідеальні. Також "Ми-Україна" писав про те, як підготувати ґрунт для посадки овочів.