Шампанське чи ігристе? Хоча обидва напої дарують приємні бульбашки та святковий настрій, між ними є суттєві відмінності. Дізнайтеся, як правильно обрати ігристе вино та отримати максимум задоволення за доступною ціною.

Про всі нюанси вибору шампанського читайте у статті "Ми-Україна".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно скласти ідеальну сирну тарілку — поради та лайфхаки, яких ви не знали

Відмінності шампанського та ігристого вина

Справжнє шампанське має право називатися так лише тоді, якщо його вироблено в регіоні Шампань у Франції. Ці напої зазвичай коштують чимало (від 3000 гривень), тому дозволити собі справжнє шампанське може далеко не кожен.

Альтернативою є ігристі вина з інших регіонів. Вони значно дешевші й іноді навіть перевершують шампанське за смаком. Якщо ви шукаєте ігристе вино, максимально схоже на шампанське, зверніть увагу на напис "Methode Traditionelle" на етикетці. Це означає, що вино виготовлене за класичною технологією, яка передбачає вторинну ферментацію у пляшках, як і у справжнього шампанського.

Методи виробництва ігристих вин

Класичний метод шампанізації. Вино ферментується у пляшках, до нього додають цукор і дріжджі, після чого воно закорковується та витримується у льохах. Цей метод є витратним і дорожчим, але результат – вишуканий смак.

Резервуарний метод Шарма. Вино ферментується у великих резервуарах, що значно економить час і гроші. Хоча цей метод спрощує виробництво, вино зазвичай менш складне на смак.

Як обрати якісне ігристе

Якщо любите сухе вино, шукайте написи "brut". Для ще менш солодкого смаку обирайте "extra dry" або "extra sec". Солодке ігристе має позначки "doux", "sweet" чи "dulce". Воно ідеально підходить до десертів. Звертайте увагу на регіон виробництва та позначку про захищене найменування місця походження.

Найкраще співвідношення "ціна-якість" демонструють:

• Італійське просекко – легке та освіжаюче.
• Іспанська Кава – кисліша, добре поєднується із жирними стравами.
• Французький креман – висока якість напою, але він трохи дорожчий.

Як подавати шампанське та ігристе

Охолоджуйте напій до 4-10 °C. Для цього поставте пляшку в холодильник на 3 години або в крижану воду на 30 хвилин. Після відкриття тримайте пляшку в відрі з льодом. Пам’ятайте: тиск у пляшці високий, тому відкривайте її обережно, не направляючи корок на людей чи предмети.

Багато людей завчасно купують продукти та алкоголь перед зимовими святами. Дізнайтеся, як правильно зберігати шампанське вдома, щоб воно не зіпсувалося.